Middagsmeny

Nu öppnar vi upp fredags- och lördagskvällarna i Brasseriet i Leksand med en höstinspirerad meny där råvaran och hantverket står i fokus.

Abonnerat lördag den 15 november

Förrätter

SVAMPBRIOCHE

Kantareller, smetana, silverlök, rökt fläsk, gräslök, balsamico

RIMMAD OCH LÄTTRÖKT LAX

Kålrabbi, pepparrotsemulsion, dill, forellrom, puffat ris

STEAK TARTAR

Grovmalet nötinnanlår, Lissellas senap, kapris, syrad silverlök, körvel, machésallad, brödflarn

Varmrätter

FRITERAD KYCKLING

Milkbun, coleslaw, koriander, hotsauce, syrad silverlök, parmesanpommes, dipp

ARANCHINI

Karljohansvamp, champinjon, grönkålspesto, parmesan, picklad kungsmousseron

FLÄSKKOTLETT (LINDEROC)

Kryddsmör smaksatt med ramslök/kapotpeppar, senapsört, steksky, senapsfrö, gröna bönor, rissole potatis

GÖS

Kantareller, smörad skaldjursbuljong, blomkålskräm, dill

Desserter

CRÈME BRÜLÉE

Hallon, röd oxsalis

ÄPPELKAKA

Vaniljglass, brynt smör, kanel, atsinakrasse

HAVTORN

Havtornssorbet, hasselnöt

KONDITORIETS PRALINER

Irish coffée, Hallon, Apelsin, Hasselnöt/Körsbär

Datum

12 sep LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
13 sep LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
19 sep LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
20 sep LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
26 sep LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
27 sep LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
03 okt LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
04 okt LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
10 okt LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
11 okt LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
17 okt LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
18 okt LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
24 okt LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
25 okt LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
31 okt LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
01 nov LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
07 nov LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
08 nov LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
14 nov LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
15 nov LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

ABONNERAT

ABONNERAT
21 nov LEKSAND

Middagsmeny

Fredag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD
22 nov LEKSAND

Middagsmeny

Lördag

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

Middagsmeny i Brasseriet från 18.00.

BOKA BORD