Siljans gelato

Vi tillverkar vår gelato enligt italiensk hantverkstradition på fina råvaror. Grunden består av ekologisk mjölk från svenska gårdar.

Gelatomeny

VÅRA SMAKER JUST NU

Kokos
Lakrits/Citron
Rabarber
Blåbär/Kardemumma
Kola
Pistage EKO
Hasselnöt/Havssalt
Gianduja (Hasselnöt/Choklad)
Choklad

Blodapelsin (Sorbet)
Citron/Ingefära (Sorbet)
Jordgubb/Mynta (Sorbet)

Med reservation för att vissa smaker kan sälja slut

Vad är gelato?

Gelato betyder glass på italienska. Men det är skillnad på det vi kallar glass och gelato. Gelato görs, till skillnad mot glass, i huvudsak på mjölk med väldigt lite grädde. Det gör att den har en lägre fetthalt jämfört med vanlig glass. Gelato serveras även vid en högre temperatur än glass. Vad gäller smakupplevelsen så ger den minskade fetthalten och den högre serveringstemperaturen en tydligare smak.

sv Swedish
X