En kulinarisk temakväll
BRASSERIE SILJAN 27 MARS
Under en exklusiv temakväll låter vi köttet ta huvudrollen i en noggrant komponerad meny. Förvänta dig utvalda premiumdetaljer, perfekt balanserade tillbehör och matchade viner som lyfter varje servering. Detta är inte en vanlig middag – det är en hyllning till hantverket! Perfekt för en kväll med din partner eller en smakrik upplevelse tillsammans med vänner.
Boka bord och upplev en kväll där varje detalj är genomtänkt.
Antalet platser är begränsat.
Meny
TILLTUGG
Skummig blomkålsoppa, lingon, torkad ren från idre
TOAST PELLE JANZON
Oxfilé, löjrom, marinerad äggula, gräslök, schalottenlök
KALVBRÄSS
Ribolita, gammelknas, salvia, agretti
BRÖDSERVERING
Tunt skuren porcetta, pistagepesto, varm foccia
LAMMLÄGG
Persiljerot, benmärgssky, svart tryffel, körvel
DESSERT
Blodapelsin, sesam, italiensk maräng, färskost
Vi kan inte tillgodose, vegetarisk, vegansk eller mjölkproteinfri meny
Pris meny 825:-
Dryckespaket 675:-