Kubansk afton
LÖRDAG 17 OKTOBER KL. 19.00
BRASSERIE SILJAN LEKSAND
Välkommen till en kväll på Siljan med inspiration från Kuba. Våra kockar bjuder på sin tolkning av kubansk streetfood i fem serveringar. Under kvällen blir det också vernissage med fotograf Lars Dahlström som visar bilder från sin resa på Kuba.
495 kr/person
Varmt välkommen!
BOKA BORD
Meny
Quesadilla
Ris, svarta bönor, sidfläsk, karamelliserad lök, rostad paprika & goudaost
Ceviche
Lax, torsk, lime, mango, koriander, gurka & rödlök
Fried chicken
Marinerat friterat kycklinglår, mjölkbröd, avokado, picklad lök & limemajonnäs
Krispig fläsksida ”mojo”
Hjärtsallad, apelsinmarinerad fläsksida, vitlöksmajonnäs, saltgurka & senap
Karamelliserad ananas
Kokossorbet, rostad kokos & atsinakrassé
Med reservation för ändringar.
Lars Dahlström – fotograf och konstnär
Lars Dahlström från Insjön har arbetat med fotografi i närmare 50 år och med måleri i över 25 år. I dag arbetar han främst med akvarell och akryl i sin ateljé och tidigare fotostudio i Insjön.
Här visar Lars fotografier från sina många resor till Kuba och Havanna. Genom vänskap och återkommande besök har han fått komma nära människorna, in i deras hem och ta del av vardagslivet – möten som blivit till personliga bilder långt från det traditionella resefotografiet.