Meny

FÖRRÄTT

Hummerskagen
brioche, picklad kålrabbi, dill, citron, syrad lök

VARMRÄTT

Pepparstekt oxfilé
potatisterrin smaksatt med lagrad svecia, morotskräm kryddad med kampotpeppar, tryffelsky, krasse, körvel

DESSERT

Vit choklad- och vaniljmousse
svartvinbärskompott, rostad kokos, atsinakrasse

625:-

Vegetarisk meny

FÖRRÄTT

Tartar på gulbetor
dill, brioche, syrad lök, ramslöksemulsion

VARMRÄTT

Sojamarinerad rostad morot
potatisterrin smaksatt med lagrad svecia, morotskräm kryddad med kampotpeppar, krasse,  örtvinägrett, körvel

DESSERT

Vit choklad- och vaniljmousse
svartvinbärskompott, rostad kokos, atsinakrasse

550:-